Paasbrunch inspiratie

Het is bijna Pasen en dus tijd voor de jaarlijkse Paasbrunch! Eerlijk gezegd doen Wessel & ik niets bijzonders met Pasen, maar ’s morgens als extraatje en voor de verandering een croissantje vinden we dan nog wel lekker. Mocht jij je wel kunnen vinden in een Paasbrunch, dan heb ik hier wat inspiratie voor je!

Je bent van tevoren misschien wel even druk met het organiseren en klaar maken van zo’n Paasbrunch, maar als eenmaal alles op tafel staat kun je zelf ook lekker bij je familie/gasten blijven zitten. Maak zoveel mogelijk een dag van tevoren al klaar, dan kun je de ochtend van de Paasbrunch rustig doen.

Voorbereiding

Handig om vooraf te weten: voor hoeveel personen ga je de brunch maken, zijn er allergieën, vegan of moeilijke eters? Wel zo leuk als er voor iedereen dan wat bij zit wat ze lusten of mogen hebben.

Bedenk welke hapjes en broodjes je wilt neerzetten op tafel en bekijk daarna hoeveel je nodig hebt van alles voor het aantal personen dat er komt. Zelf zou ik kiezen voor een combinatie van zoete en hartige hapjes. Zorg ervoor dat je de boodschappen op tijd doet of bestel je boodschappen online!

Decoratie

Decoreer je tafel met paaseitjes en van die pluche gele kuikentjes. Koop servetten met leuke paasprint erop of vouw een konijn van je servet en er zijn tafelkleden te koop met Paasprint erop. Geef iedereen een vaste plek door van tevoren met naamkaartjes te werken. Paastakken op tafel met versiering en vrolijk gekleurde kaarsen op tafel.

Serveer je hapjes op etagères, doe de broodjes in een leuk mandje, het fruit in een mooie schaal en de verse sap in een mooie karaf.

Een aantal ideeën voor de Paasbrunch

Gekookte eieren, gevulde eieren, scrambled eggs, gepocheerd ei, verse jus’d’orange, brioche, afbakbroodjes, gebakken bacon, croissants, feest stol, slaatje, gerookte zalm, makreel, aardbeien. macarons, fruitsmoothie, eiersalade, tonijnsalade, bladerdeeghapjes met frikandel, knakworst of brie, kaas, ham, komkommer, carpaccio, paté, focaccia, gehaktballetjes, slagroomsoesjes, mini tompoucen, tulband, pudding, muffins, salade, cheesecake, petit fours, beenham, honing, jam, Nutella, American pancakes of poffertjes, breekbrood, mini quiches, scones, roomboter, tomatensalsa, mozzarella, tomaat, olijven, cervelaat, fuet, hummus, appelflappen, mini eclairs, soepje, kruidenboter, hagelslag, broodje gezond, ragout, broodje brie met rucola, walnoten en honing, wentelteefjes, brownies, puddingbroodjes, garnalencocktail in een glaasje en zo kan ik nog wel even doorgaan..

Je kunt het zo gek maken als je zelf wilt!

Kinderen

Zorg dat er voor kinderen ook dingen bij zitten die ze lusten, zoals zoet beleg, gekookt eitje, knakworstjes, poffertjes, American pancakes, slagroomsoesjes, fruit (aardbei, banaan, appel, mandarijn partjes, druiven, meloen), mini hamburgers, macarons, cake, vla met spikkels (zelf versieren), koekjes, brood paashaasje of kipje, worstenbroodjes, mini saucijzenbroodjes, paaseitjes en je kunt speciaal voor de kinderen mini broodjes kopen (snij deze van tevoren al open).

Het fruit in hapklare stukjes snijden en evt. uitdrukken met een koekjesvorm in de vorm van een konijn, schaap of kuiken of maak er fruit spiesjes van in combinatie met poffertjes. Zorg ervoor dat alles voorgescneden is, het brood, beleg, cake, etc. Zo hoeven de kinderen geen scherpe messen aan tafel te hebben.

Leuk om mee te geven: doe wat popcorn in boterhamzakjes, zakje dichtmaken en er een schapenhoofdje op knutselen/plakken: tadaa, popcorn schaapjes!

Als er meerdere kinderen komen, kun je een speciale kindertafel maken. Schenk aanmaaklimonade in een leuk glas waarvan je de rand versiert met suiker en doe er een rietje in. Servetjes met de Paashaas erop en een kleurplaat als placemat die ze kunnen inkleuren.

Na de brunch kun je ze paaseieren laten zoeken of mini paashaasjes. Als activiteit kun je ze ook plastic paaseieren laten schilderen.

Wat doe jij met Pasen?