Alles voor de kaasfondue! 🧀

Ben jij ook zo’n fan van de kaasfondue!? 🧀 Het is niet alleen ontzettend lekker, maar het is ook ideaal om te doen in goed gezelschap, je kunt voor ieder wat wils op tafel zetten. Kaas = life! 🧀❤ Maar wat is nou lekker om te dippen bij de kaasfondue?

Niets zo fijn om het binnen knus en gezellig te maken en met vrienden/familie rond de fonduepan te zitten. Wat je eet bij de kaasfondue is helemaal aan jou! Je kunt hier eindeloos mee variëren. Er zijn heel veel lekkere opties en met dit handige overzicht kun je eindeloos variëren.

Wat is kaasfondue?

Het is een gerecht waarbij je kleine stukjes eten (variërend van brood tot vlees en groenten) onderdompelt in gesmolten kaas wat in een speciaal daarvoor bestemd pannetje zit wat op een pitje staat. Men denkt dat het recept uit Zwitserland komt, maar dat is niet zo. De eer is aan de Fransen. Het woord fondue is afkomstig van het Franse woord “fondre”, wat smelten betekent. Rond 1930 is het omgedoopt tot een nationaal Zwitsers gerecht. Sindsdien wordt het bereid met witte wijn en gegeten met stokbrood.

Brood

Je kunt eigenlijk elk soort brood wat je lekker vindt gebruiken bij de kaasfondue. Van stokbrood tot afbakbrood en van oud brood tot naanbrood. Je kunt van tevoren het brood ook eerst roosteren in de oven of in het broodrooster.

Groenten

Bijna elke groentesoort is lekker om mee te fonduen, zowel rauw als gekookt. Naast dat groenten het een beetje gezonder maakt, staat het ook nog eens lekker kleurrijk.

• Broccoli
• Komkommer
• Snoeptomaatjes
• Paprika
• Selderij
• Worteltjes
• Augurken
• Champignons of paddenstoelen (gebakken van tevoren)
• Radijs
• Asperges
• Pompoen
• Bloemkool
• Spruitjes

Vlees & vis

Ben je een echte vleesliefhebber? Dan mag dit natuurlijk niet ontbreken tijdens de kaasfondue. Zorg er wel voor dat vlees en vis gegaard is voordat je het gaat dippen. Lekkere vlees- en vissoorten om te dippen zijn:

• Gebraden biefstuk
• Hamblokjes
• Gebraden varkenshaas
• Gehaktballetjes
• Gebakken kipfilet
• Knakworstjes (zeker lekker en leuk voor kids!)
• Worst, chorizo, salami
• Schnitzel
• Gebakken bacon of pancetta
• Vissticks
• Garnalen
• Kipnuggets
• Rosbief
• Rookvlees
• Inktvisringen

Aardappelen & pasta

Wellicht iets waar je niet meteen aan denkt bij de kaasfondue, maar aardappelen en pasta zijn ook heerlijk om erin te dippen! Uiteraard van tevoren gebakken/gekookt.

• Aardappelkroketjes
• Gekookte pasta
• Krieltjes
• Ravioli
• Gnocchi
• Zoete aardappelfrietjes

Overige

Hier nog een aantal lekkere en verrassende producten om mee te dippen:

• Nacho’s/Bugles
• Soepstengels
• Druiven
• Appel
• Ananas
• Peer
• Vijgen
• Vega

Extra smaak

Iets extra’s toevoegen aan je kaasmengsel zodat het net wat meer smaak heeft of voor als je een keer wat anders wilt.

• Kruiden (vers of gedroogd)
• Ringetjes lente ui
• Mosterd
• Pesto
• Truffel tapenade

De perfecte kaasfondue

De basis van de fondue maak je van een combinatie van Emmentaler en Gruyere kaas. Het lekkerste is wanneer je verschillende soorten kaast toevoegt aan de basis. Iedere kaas smaakt en smelt namelijk weer anders. Emmentaler zorgt voor de bekende kaas slierten en Gorgonzola zorgt voor een pittige/intensere smaak. Je vindt hier het basis recept voor kaasfondue, je kunt het namelijk ook maken zonder alcohol of vegan. 🧀

Geen speciale fonduepan? Het kan ook in een gewone pan, kies er dan wel een met een stevige/dikke bodem. Liever gourmetten? Dan lees je hier over alles wat je nodig hebt voor het gourmetten.

Wat zijn jouw favoriete dips voor de kaasfondue?