Kerst is een fijne tijd van samenzijn, maar december is ook een vrij drukke én dure maand. Met deze tips en recepten zet je een feestelijk en goedkoop kerstdiner in een handomdraai op tafel. In deze post help ik je met feestelijke recepten en tips om te besparen op het kerstdiner, want met een paar aanpassingen kun jij een bijzonder lekker en betaalbaar kerstdiner op tafel toveren.
Tafelversiering
Voor de aankleding van je tafel hoef je niet meteen een nieuwe serviesset aan te schaffen, je kunt prima je huidige servies gebruiken met wat fancy glazen erbij. Zet een groot bord onderop en een kleiner bord erbovenop, maak eventueel gebruik van placemats en een leuk tafelkleed of tafelloper om het net wat meer aan te kleden (dit hoeft niet speciaal een kleed met kerstmotiefje te zijn). Als je iets serveert in een glas (kipcocktail, dessert of soep) dan ziet dat er al meteen heel anders uit.
Op internet staan tal van tutorial filmpjes over hoe je servetten leuk kunt vouwen, ziet er meteen al heel anders uit. Dure servetringen hoeven ook niet, je kunt indien nodig gebruik maken van een touwtje met een naamkaartje eraan. En winterse versiering voor op tafel? Doe wat kerstballen in een glas en zet neer als decoratie, of neem wat dennenappels, kastanjes en dennentakken mee uit het bos, zet wat kaarsen of waxinelichtjes op tafel neer en je tafel is meer dan aangekleed voor een feestelijk en goedkoop kerstdiner.
Amerikaanse stijl
Vind je het echt té duur worden om alles zelf te regelen omtrent het kerstdiner? Dan kun je ook altijd nog voorstellen om iedereen een gerecht te laten maken en meenemen (Amerikaanse stijl). Zo split je de kosten en kun je toch gezellig samenzijn. Laat iemand bijvoorbeeld het voorgerecht regelen, iemand het vlees, iemand de bijgerechten en weer iemand anders het toetje. Zorg er ook voor dat iedereen zijn eigen drinken meeneemt.
Boodschappen
Houd nu al de bonus aanbiedingen in de gaten, met name voor producten die lang(er) goed blijven, zoals drinken, afbakbrood, kruiden (gebruik gedroogde kruiden i.p.v. verse), groente & fruit uit de vriezer (goedkoper dan vers en net zo gezond) en zelfs vlees kun je nu al halen, gewoon invriezen en de dag van tevoren laten ontdooien. Haal je toch liever verse groenten? Snijd deze dan zelf, dat is goedkoper dan voorgesneden groenten. En kies voor seizoensgroenten, enkele wintertoppers zijn: aardappel, boerenkool, champignons/paddenstoelen, pastinaak, knolselderij, prei, rode biet, rode kool, uien, veldsla, wortelen, spruitjes, witlof, pompoen, appels, mandarijnen, sinaasappelen en (stoof)peren.
Zit er een Turkse winkel in de buurt? Dan loont het zeker om daar eens een kijkje te gaan nemen!
Heb je groenten over van Eerste Kerstdag? Hier zou je een lichte groentesoep van kunnen maken voor Tweede Kerstdag met een stokbroodje en wat kruidenboter erbij. Kliekjes die je over houdt kun je nog hergebruiken door ze op tafel te zetten tijdens het kerstontbijt of de kerstbrunch.
Kijk goed of het de moeite waard is om iets zelf te maken in plaats van het kant en klaar te kopen. En overschat de maag van je gasten niet, houd je aan het recept en weeg ingrediënten af.
Budget kerstrecepten/ideeën voor een goedkoop kerstdiner
Hieronder staan hoofd-, voor-, bij- en nagerechten door elkaar. Laat je vooral inspireren door de vele mogelijkheden. Een goedkoop kerstdiner kan er ook erg chic uitzien en heerlijk smaken!
- Quiche/hartige taart
- Ovenschotel
- Gerecht uit het slowcooker e-book
- Soep
- Aardappelpuree
- Beef Wellington
- Aardappelblokjes
- Kip uit de oven
- Kerstburger
- Ragout
- Trifle
- Gevulde champignons
- Beenham
- Lava cake
- Viennetta ijs of roomijs uit een bak mooi serveren in een glas
- Vispakketjes met kabeljauw
- Plaattaart/traybake
- Pesto kerstboom
- Pasta gerecht
- Stoofperen met een bolletje vanille ijs of een dotje slagroom
- Stamppot
- Crème brûlée
- Chocolademousse in een glas met diepvriesfruit erop en wat vlokken als garnering
- Patatas bravas
- Kalkoenfilet
- Breekbrood met smeersels
- Wentelteefjes van stol met rood fruit (diepvries)
- Meringue krans met fruit
- Pulled chicken met flatbread
- Zalm in bladerdeeg
- Salade
- Tulband
- Vruchtenbowl
- Bladerdeeg met gehakt
- Rijstgerecht
- Gourmetten
- Kaasfondue
- Pavlova
- Aardappel groentetaart uit de oven
- Ham met meloen
- Vispastei
- Geroosterde pompoen en spruiten
- Soesjestoren met chocoladesaus
- Soep in een uitgehold broodje (en daar weer croutons van maken)
- Broodpudding
- Friet uit de oven
- Gemarineerde kip
- Verspakket
- Stoofvlees
- Gevuld stokbrood
- Hete bliksem
- Risotto
- Eenpansgerecht
- Noedels
- Shakshuka
- Gevulde paprika
- Aardappelpannetje
- Lasagne
- Frittata
- Spaanse tortilla
Wat ga jij maken met kerst?
Ik heb geen idee, ik denk dat de mannen wat gaan verzinnen. Zal niet iets heel anders dan anders zijn, als zij koken is het altijd heel bijzonder!
Wat fijn kokende mannen in huis! 😀 Wij gourmetten meestal met kerst, hoort er toch een beetje bij vind ik en de rest van het jaar gebruiken we het gourmetstel ook niet dus..
Wat een goede tips voor de feestdagen, gelukkig hoeven we dit jaar niet veel te regelen.
Wat een fijn en uitgebreid blog artikel! Wij pakken meestal behoorlijk uit qua eten met de feestdagen.
Wij ook altijd wel en ook altijd wel lekkere chocolaatjes, koekjes & ijs enzo in huis.
Ik hoef niet te koken met kerst, want we gaan naar familie. Ideaal haha. Met oud en nieuw moet ik wel eten regelen voor de hele familie, dus ik sla dit artikel even op 🙂
Dat scheelt weer 😉 Wij hadden vorige Oud & Nieuw familie hier en hebben toen een lopend buffet gedaan (met van die speciale warmhoud bakken). Ben je er zelf de dag ervoor of ’s middags alleen even druk mee, iedereen kan zelf pakken, dus jij kunt ’s avonds dan ook gewoon lekker zitten en meegenieten. 🙂
Wat een fijne budget vriendeijke tips. Ik werk met kerst, dus ik zal simpel en niet uitgebreidt gaan eten
Sommige beroepen gaan gewoon door inderdaad. Mijn zusje moet ook werken met kerst.?